Le Cercle Rive Droite





Votre panier est vide

       

Actualités

. retour .



. HOMME DELUXE- LA PASSION POMEROL SELON YSEULT, 01/10/2016

"Nous n'avons pas souffert de la sécheresse, les cabernets et les merlots sont magnifiques", dit elle; enthousiaste. Dans quelques jours commenceront la vinification en cuves thermorégulées de 27 à 70 hl, la macèration pré fermetaire à froid durant 3 jours et la fermentation malolactique en barriques.Puis le temps fera doucement son travail avec un élevage en barriques de chêne français qui va durer entre 15 et 18 mois. "Et RV en 2019 pour sa commercialisation!". Pour l'heure Yseult de Gaye nous sert son millésime 2013. Il faut l'entendre évoquer sa robe rouge rubis, le nez fin et subtil sur des notes de fruits rouges, la bouche souple et ronde de son vin pour reconnaître que cette jeune femme sait de quoi elle parle.
"J'ai eu un véritable coup de coeur pour le château la Création, mon objectif étant de l'imposer dans quelques années parmi les grands de Pomerol", affirme avec un sourire des plus convaincants celle qui dirige par ailleurs depuis 2005le château Grand Corbin Manuel à Saint Emilion- cru qu'elle a su mener à un très haut niveau qualitatif.

Depuis son acquisition en 2012, le château la Création fait l'objet de tous ses soins. Elle couve comme un véritable bijou ce précieux vignoble qui couvre 5.5 hectares d'un seul tenant. Pour lui redonner toutes ses lettres de noblesse, Yseult s'est entourée de Thomas le Grix de la Salle comme pour le château Grand Corbin Manuel. A la Création, ils n'ont rien laissé au hasard en vue de donner naissance à un grand vin: vendanges manuelles, tri à la vigne et au chai sur table vibrante..."Nous devons être au plus haut niveau à chaque étape" affirme t elle, une philosophie de recherche de la perfection que son père lui inculquait en lui confiant les rènes de son permier vignoble à Saint Emilion. Elle n'avait que 25 ans!Le château la Création aura ainsi bénéficié de tous les grands travaux de rénovation qu'Yeult à entrepris il y a 10 ans. Depuis le travail dans les vignes jusqu'à l'étiquette, elle repense entièrement tous les stades de l'exploitation de ses vins. Des investissements importants sont engagés notamment dans la création d'un nouveau cuvier équipé de cuves inox thermorégulées et d'un chai et d'un chai à barriques climatisé. Jamais deux terroirs sans trois...En juillet 2015, une nouvelle acquisition: le château Haut Cadet, grand cru de Saint Emilion planté de Merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon. Il portera à 30 hectares les terres bordelaises d'Yseult de(nouvelle) Aquitaine !

. haut .
      

                 

Plan du site :
    Château
   Domaine
   Equipe
      - Yseult de Gaye
      - Karine Queron
      - Thomas Le Grix de
         la Salle

      - Nicolas Mequin
   Actualités
   Récompenses
   Galerie photo
   Fiche Technique
  Vins
   Millésimes
      - 2012
      - 2013
   Où déguster nos vins
  Contact
   Contactez nous
   Plan d'accès
  Panier
   Consulter
   Conditions Générales
      de Vente (CGV)

  Pratique
   Plan du Site
   
Liens pratiques
   Sélectionné Par
   Informations légales
  Espace Client
   Espace Client

Triman

Nos actualités précèdentes :
Bettane et Desseauve - JEAN-MARC QUARIN - LE POINT- Jacques DUPONT - Journal Le point - Jacques Dupont Mai 2013 - My Bettane + Desseauve - Avril 2013 - NEAL MARTIN Avril 2013 - WINE SPECTATOR - Château la Création - 1 ETOILE AU GUIDE HACHETTE - HOMME DELUXE OCTOBRE 2015 - MANAGEMENT Octobre 2015 - Cuisine et vins de France - NEAL MARTIN-WINE SPECTATOR R. PARKER - La Revue du Vin de France SPECIAL MILLESIME 2015 - LE FASHION POST - GUIDE HUBERT - HOMME DELUXE- LA PASSION POMEROL SELON YSEULT - HOMME DELUXE- NOUVELLE GENERATION - HOMME DELUXE- LA PASSION POMEROL SELON YSEULT - GILBERT & GAILLARD - VOICI- PAGE CUISINE - VINS & SANTE- SÉLECTION 2017 - Neal Martin - Wine Advocate R. Parker - NEAL MATIN - WINE ADVOCATES - ANTHOCYANES - Indépendant par nature - VOYAGES & HÔTELS DE RÊVE - GUIDE HACHETTE DES VINS 2018 -